Madame Sonda LAROUSSI / Docteur
Coordonnées
Expérience professionnelle
Emplois
Disponibilité : 12 2014
Informations complémentaires : sport et lecture
Mobilité géographique : Tous les pays
Recherche : OUI
Compétences
- Gérer une équipe - Capacité d'adaptation
Techniques maîtrisées
- Huiles et corps gras - Analyse sensorielle d'huile d'olive - Mangement de la Qualité - Analyse des risques alimentaire et sécurité sanitaire des aliments - Propriétés et analyses sensorielles-
Doctorat
Titre : Sciences Chimiques
1ère inscription en thèse : 1 octobre 2010 / 5A
Ecole doctorale : Sciences Chimiques - Marseille
Date de soutenance de thèse : 30 décembre 2015
Sujet : Biodiversité des Huiles d'Olive Vierges Tunisiennes : valorisation à travers une démarche de qualité (Tunolival)
Directeur de thèse : ARTAUD Jacques
Co-directeur : MOLINET Josiane
Unité de recherche : LISA-Laboratoire d'Instrumentation et sciences analytiques
Master
Titre : Mastère en sciences agricoles
juin 2009 - Institut National Agronomique de Tunisie (INAT)
Mention : Très bien
Production scientifique
-
Authentication of Tunisian virgin olive oils by chemometric analysis of fatty acid compositions and NIR spectra. Comparaison with Maghrebian and French virgin olive oils.
0
S. Laroussi1,2,3*, P. Vanloot1, J. Molinet1, N. Dupuy1, M. Hammami2, N. Kamoun3, J. Artaud1
Langues
Anglais : B1 - Intermédiaire
Français : B1 - Intermédiaire
Arabe : C2 - Maternel
Italien : B1 - Intermédiaire